Akazienhonig

Kann Honig verderben? Was tun, wenn das MHD abgelaufen ist?

"Kann Honig verderben?" - Diese Frage wird uns als Imker oft gestellt. Besonders wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist, sind Verbraucher verunsichert. Generell hält sich Honig bei richtiger Lagerung mehrere Jahre und verändert…
Akazienhonig im Tee

Ist Honig gesund? So wird Honig als Heilmittel eingesetzt.

Honig gilt seit Jahrtausenden als gesundes Lebensmittel. Doch was ist an diesem Ruf dran und welche Inhaltsstoffe haben im Körper welche heilenden Wirkungen? Honig gegen Husten Honig bei Wundheilung Honig hat sogenannte "Inhibine"…

Warum sollten Kinder unter 12 Monaten keinen Honig essen?

Oft findet man auf der Rückseite eines Honigs den Hinweis: "Wie andere Rohkostsorten auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet". Was genau hat es damit auf sich? Honig kann, wie auch andere Rohe Lebensmittel, in kleinen…

Was für Zucker steckt im Honig? Ist Honig gesund?

Honig wird seit Jahrhunderten als leckeres Süßungsmittel für Speisen eingesetzt. Doch was macht ihn so lecker und süß und ist Honig gesünder als Zucker? Diese Fragen wollen wir jetzt beantworten. Welcher Zucker steckt im Honig? Sowohl…
Frühtrachthonig

Was tun wenn Honig kristallisiert? So machen Sie Honig wieder flüssig!

Wer schon einmal eine frische Honigwabe sehen konnte wird feststellen, dass Honig in seiner natürlichen Form kristallin ist. Das liegt daran, dass Honig zu großen Teilen aus Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. Vor allem Traubenzucker neigt…
Akazienhonig

Honig richtig lagern – So behält Bienenhonig seinen Geschmack

Um 500 Gramm unseres leckeren Honigs zu sammeln muss ein Bienenvolk etwa 120.000 Kilometer Flugstrecke zurücklegen. Ein Grund mehr sich mit der richtigen Lagerung dieses wertvollen Naturproduktes zu beschäftigen. Honig kann im Vergleich zu…