Beschreibung
Waldhonig – aromatisch, herb, malzig
Dieser kräftige dunkle Honig zeichnet sich im Gegensatz zu den lieblichen Blütenhonigen durch einen sehr aromatischen herbwürzigen Geschmack aus. Waldhonig ist ein Honigtauhonig. Auf den Pflanzen des Waldes leben verschiedene kleine Insekten, die sich von Pflanzensäften ernähren. Sie saugen an den Blättern und Nadeln der Bäume und Hinterlassen dabei kleinste Tröpfchen des süßen Honigtaus. Die Insekten können dabei sowohl auf Nadelbäumen als auch auf Laubbäumen leben. Typische Bäume sind Kiefern, Fichten und Tannen aber auch Eichen, Ahorn und Linde. Die Bienen sammeln also keinen Nektar, sondern die süßen Tröpfchen des Honigtaus und wandeln diesen in Honig um. Der Waldhonig ist ein wahrer Feinschmeckerhonig und vielfältig genießbar.
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Alles ganz toll funktioniert, Honig ist super. Danke – weiter so.