Beschreibung
Buchweizenhonig ist in vielerlei Hinsicht besonders. Während die gängigen Honigsorten eine goldene Farbe haben, ist der Buchweizenhonig tiefdunkel bis nahezu schwarz gefärbt, ähnlich wie Waldhonig. Auch der Geschmack macht ihn zu einer Rarität unter den vielen verschiedenen Honigsorten: Im Gegensatz zu den meisten anderen Honigen, weist der Buchweizenhonig einen sehr kräftigen, aromatischen und nur leicht süßlichen Geschmack auf. Abgerundet wird er durch ein intensives Getreidearoma.
Unser Buchweizenhonig ist ein ganz besonderer Sortenhonig, der aus dem dunklen Nektar der rosa blühenden Buchweizenfelder entsteht. Mit seinem kräftigen bis rustikalen und wenig süßen Geschmack setzt er sich deutlich von anderen Blütenhonigen ab.
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